6月2日のあさイチでは、教えて名店さんとして、尾上松也さんとのんさんが、名店風のそぼろ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
名店風のそぼろ丼のレシピ
材料
酒 大さじ4
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
だし顆粒 小さじ1
水 大さじ3
砂糖 大さじ4
鶏ひき肉 300g
ごはん 適量
炒り卵 お好みで
刻みのり お好みで
作り方
①鍋に酒、みりん、しょうゆ、だし（顆粒）、水、砂糖、鶏ひき肉を入れ、加熱する前に菜箸でよくほぐす。
※火にかける前にしっかりほぐすことで、ダマになるのを防ぐことができます。
②中火で約15分加熱し、加熱中も菜箸などでこまめにほぐしながら混ぜる。
※ダマや焦げつきを防ぐため、混ぜ続けるのがポイント。
③ごはんの上にそぼろをのせ、お好みで甘く味つけした炒り卵や刻みのりを添えれば完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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