6月3日のあさイチでは、中元千鶴さんが、ズッキーニのごまチーズ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ズッキーニのごまチーズ焼きのレシピ
材料
ズッキーニ 1本(200ｇ)
豆乳ごまだれ 大さじ1～1と1/2
ピザ用チーズ 80～100g
黒こしょう(粗びき） 適量
【豆乳ごまだれ】
練りごま(白） 大さじ1
みそ 大さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ3
こしょう 少々
無調整豆乳(※おから成分がとり除かれていない、トロっとした豆乳がおすすめ。サラッとした豆乳の場合は少し量を減らす。) 大さじ5～6
作り方
①【豆乳ごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。
②ズッキーニは厚さ7～8mmの輪切りにして耐熱皿に広げ入れ、表面全体に豆乳ごまだれを塗る。
③ピザ用チーズをのせて黒こしょうをふり、オーブントースターで5～10分間、チーズが色づくまで焼いたら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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