6月10日のあさイチでは、初夏のパンまつりとして、青木ゆかりさんがこねないチーズフォカッチャの作り方を教えてくれましたので紹介します。
こねないチーズフォカッチャのレシピ
材料
強力粉 200g
インスタントドライイースト 3g
砂糖 20g
塩 3g
オリーブ油 20g
水 150ml
ローズマリー お好みで
チーズ お好みで
作り方
①耐熱容器に水と砂糖を入れ混ぜます。
※耐熱容器のサイズ20×16cmが目安。
②電子レンジで600W30秒加熱します。
※30秒以上加熱しないように注意。
③インスタントドライイーストと強力粉1/2量を加えます。
④塩・オリーブ油・残りの強力粉を加えひとまとまりになるまで混ぜる。
⑤電子レンジで600W20秒加熱します。
⑥スプーンで生地を平らに広げます。
⑦ラップをかけて10分置く（発酵）。
⑧生地の表面にオリーブ油をかけ、生地に９か所程度指で穴をあけたら、お好みでローズマリーやチーズをのせ、岩塩をふる。
⑨予熱したオーブン200°で15〜20分で焼けば完成です。
まとめ
あさイチのレシピ。
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