6月16日のあさイチでは、脇雅世さんが、油揚げのカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
油揚げのカツのレシピ
材料(2人分)
油揚げ 2枚
豚こま切れ肉 150g
たまねぎ(薄切り) 1/4コ(50g)
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 適量
ベビーリーフ 適量
好みのソース 適量
作り方
①豚肉、たまねぎ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
②油揚げは長い一辺を切り開き、裏返して袋状にする。
中に①を等分に詰める。
③サラダ油をフライパンの底に回る程度まで入れて中火で熱する。
②を並べ、フライ返しなどで油揚げの口を押さえる。
ふたをして弱火で3分間、上下を返し、ふたをしてさらに3分間焼いて火を通す。
④紙タオルに取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。
ベビーリーフを添え、好みのソースをかけて完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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