7月29日のあさイチでは、近藤幸子さんが、なすのレンジ蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
なすのレンジ蒸しのレシピ
材料(2人分)
なす(ヘタを除き 四つ割り) 3コ(約240g)
【A】
水 カップ2
塩 小さじ1
【B】
揚げ玉 大さじ3
めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1と1/2
水 大さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
赤とうがらし（輪切り） 少々
作り方
①ボウルに【A】を入れて混ぜ、なすを約5分間つける。
水けを軽くきって耐熱皿に並べ、ふんわりラップで電子レンジ（600W）に約4分間かける。
②水けをきり、ボウルに入れる。
【B】を加えて混ぜ、5分間なじませたら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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