9月8日のあさイチでは、日髙良実さんが、さば缶とトマトの冷たいスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
さば缶とトマトの冷たいスープのレシピ
材料(2人分)
さばの水煮(缶詰） 1缶（160g （さば：90g 汁：70g））
トマトジュース(食塩不使用） 70g
みそ 5g
クルトン お好みで
みょうが(細切り) お好みで
細ねぎ(小口切り) お好みで
オリーブ油 適量
作り方
①氷水をあてたボウルにさばの水煮を入れ、軽く身をほぐす。
②トマトジュースでみそを溶き、①に加えて混ぜる。
器に盛りつけ、お好みでクルトン、みょうが、細ねぎをのせ、オリーブ油を回しかけて完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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