9月11日のあさイチでは、黄川田としえさんが、とうもろこしの春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
とうもろこしの春巻きのレシピ
材料(10本分)
とうもろこし 1本
塩 少々
豚もも肉（薄切り） 200g
【A】
黒こしょう（粗びき） 少々
しょうゆ 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
青じそ 10枚
春巻の皮 10枚
サラダ油 適量
作り方
①とうもろこしは、半分に切ってから包丁を芯にあてるようにして実をそぎ落とす。
塩をまぶしておく。
②豚肉は、塩と【A】をまぶす。
③春巻の皮に青じそ、②、①の順にそれぞれ1/10量をのせ、端から巻き、両端を巻き込んで巻く。
巻き終わりに水を塗ってとめる。同じようにして10本分つくる。
④フライパンに5mm深さの油を注いで弱火にし、③を入れる。
上下を返しながら7～8分間、色づくまで揚げ焼きして中まで火を通す。
お好みで塩をつけていただく。
まとめ
あさイチのレシピ。
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