9月16日のあさイチでは、濱﨑龍一さんが、豚こまで冷しゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚こまで冷しゃぶのレシピ
材料
豚こま切れ肉
片栗粉 少々
酒
砂糖
水 1～1.5リットル
作り方
①鍋に水1～1.5リットル入れ、酒と砂糖を加える。
②豚こま肉に片栗粉をまぶす。
③①のお湯を鍋肌から小さい泡が出る程度に温める。沸騰させるのはNG。
④お肉を1枚ずつ広げて加え、1～2分キープする。
⑤茹で上がったら取り出して、常温のお水に取って水気を切り、冷蔵庫で15～20分冷やしたら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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