10月20日のあさイチでは、ほりえさわこさんが、豆腐めんたいチヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豆腐めんたいチヂミのレシピ
材料(2人分)
木綿豆腐（絹ごしでもＯＫ） 300g
ごま油 大さじ2
【A】
ねぎ（みじん切り） 大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
韓国のり（ちぎる） 3～4枚
からし明太子（細かく切る） 100g
片栗粉 大さじ2～3
作り方
①豆腐の水切りをする。新聞紙の上に紙タオルをおき、豆腐を崩してのせる。10～15分間おく。
②ボウルに①と【A】、ごま油（大さじ1）を入れ、よく混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油（大さじ1）をひき中火にかける。
一口大ずつスプーンですくって並べ入れ、形を整える。
両面をこんがりと焼き、油を切って器に盛りつけて完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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