11月4日のあさイチでは、新谷友里江さんが、長芋と豚こま！旬の簡単カレーから揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
長芋と豚こま！旬の簡単カレーから揚げのレシピ
材料
豚こま切れ肉 150g
長芋 150g
溶き卵 1/2コ分
サラダ油 適量
リーフレタス 適量(好みの葉野菜でOK)
【A】
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
カレー粉 大さじ1/2
塩 少々
【B】
小麦粉 大さじ1と1/2
片栗粉 大さじ1と1/2
作り方
①長芋は皮をむいて1cm角に切る。
②ボウルに豚肉と【A】を入れ、よくもみ込む。
①と溶き卵を加えて混ぜ合わせる。さらに【B】を加え、全体になじむまで混ぜ合わせる。
③フライパンに油（深さ1cm程度）を入れて中火にして温める。②を1/10量ずつスプーンにのせて落とし入れる。上下を返しながら4～5分間、揚げ焼きにする。
④油をきって器に盛りつける。リーフレタスを添えて完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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