11月5日のあさイチでは、井澤由美子さんが、大根と白菜の梅流しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
大根と白菜の梅流しのレシピ
材料(2人分)
大根 100g(皮ごとスライサーで薄切り)
白菜 100g(食べやすく切る)
梅干し (大）2コ(塩分15～20％)
だし 200～250ml(かつおと昆布のだし)
作り方
①すべての材料を耐熱容器に入れる。
②深めのフライパンの底に、器があたってフライパンを傷つけないように、綿などのふきんを敷く（化学繊維は避ける）。たっぷりの水を注ぐ。
③ふきんの上に①を置いてフライパンにふたをし、強めの中火で10～15分間、蒸す。梅干しを崩しながら食べる。
まとめ
あさイチのレシピ。
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