11月6日のあさイチでは、井上祐貴さんが、豚バラとろろの混ぜそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚バラとろろの混ぜそばのレシピ
材料(1人分)
そば（乾麺） 1/2ワ
豚バラ肉（薄切り） 50g
しめじ（ほぐす） 50g
ねぎ（斜め薄切り） 15g
削り節 2つまみ
ごま油 小さじ1
長芋（すりおろす） 50g
あおさのり（乾） 2つまみ
【A】
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1＋2/3
水 70ml
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
作り方
①豚バラ肉は3cm幅に切る。
②耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。ねぎ、しめじの順にのせ、ふたをするように①を広げてのせる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒間加熱する。
③そばは表示の時間どおりにゆで、流水でぬめりをとって水けをきる。
④②に削り節とごま油を混ぜ、③を加えてあえる。
⑤器に盛りつけて長芋をのせ、あおさのりを散らす。よく混ぜて食べる。
まとめ
あさイチのレシピ。
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