12月24日のあさイチでは、寺田心さんが、甘辛ひとくち巾着煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
甘辛ひとくち巾着煮のレシピ
材料
油揚げ 3枚
牛こま切れ肉 80g
にんじん 15g(細切り)
ねぎ 15g(斜め薄切り)
ごぼう 15g(斜め薄切り)
ミニトマト 6コ(半分に切る)
プロセスチーズ（個包装タイプ） 3コ
溶き卵 お好みで
【A】
水 100ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
①油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。紙タオルで水けをおさえ、半分に切って袋状にする。
②「すき焼き風」を3コつくる。油揚げににんじん、ねぎ、ごぼう、牛肉の順で詰め、口をようじで閉じる。
③「洋風すき焼き」を3コつくる。油揚げに半分に切ったチーズ、ミニトマト、牛肉の順に詰め、口をようじで閉じる。
④Aを鍋に入れ、弱火で砂糖を溶かす。中火にして②と③を入れ、ときどき上下を返しながら、6～7分間煮て完成。
お好みで溶き卵をつけて食べる。
まとめ
あさイチのレシピ。
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