1月6日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで、魔法の万能だれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
イタリアン風万能ニラだれのレシピ
材料
にら 100g（一束）
オリーブオイル 大さじ4
【A】
チューブにんにく 5g
チューブしょうが 15g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1強
酢 小さじ2
白ごま 大さじ1
トマトソース 大さじ3強
作り方
①ニラは細かく刻む。
②耐熱ボウルに刻んだニラとAを入れてよく混ぜ合わせる。
③小さめのフライパンや鍋でオリーブオイルを煙が出る直前まで熱々に熱し、②に注ぎ入れて混ぜたら完成。
※冷蔵庫で10日ほど保存可能です。
カレー味万能ニラだれのレシピ
材料
にら 100g（一束）
ごま油 大さじ4
【A】
赤唐辛子（小口切り） 1本
チューブにんにく 5g
チューブしょうが 15g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1強
酢 大さじ1
白ごま 大さじ1
カレー粉 小さじ2
みそ 10g
作り方
①ニラは細かく刻む。
②耐熱ボウルに刻んだニラとAの調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
③小さめのフライパンや鍋でごま油を熱々に熱し、②のボウルに一気に注ぎ入れて混ぜ合わせたら完成。
豚こま肉の万能おかずだれのレシピ
材料
豚こま肉 150g
たまねぎ 1/2個
エノキ・しめじ（合わせて） 200g
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
みそ 大さじ1.5
焼肉のタレ 150cc
作り方
①豚こま肉はさっとゆでて、キッチンバサミで食べやすくカットする。
②玉ねぎ、えのき、しめじを刻み、フライパンで炒める。
③野菜がしんなりしたら、①の豚こま肉とすべての調味料を加え、3分ほど炒め合わせる。
④全体にとろみがついたら火からおろし、保存容器に移して完成。※冷蔵庫で5日、冷凍庫で1ヶ月保存可能です。
超カラダぽかぽかだれのレシピ
材料
しょうが（チューブ） 50g
酢 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
はちみつ 大さじ3
作り方
①材料をすべてボウルに入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせたら完成です。
②冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
③おすすめはトースト。食パンに塗ってからトースターで焼くと、香り豊かで美味しいトーストになります。
まとめ
あさイチのレシピ。
