1月13日のあさイチでは、フライパンでご自愛・蒸し料理として、蒸すしょうが豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
蒸すしょうが豚のレシピ
材料(1人分)
豚こま肉 100g
キャベツ 100～150g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
①しょうがは皮ごとすりおろす。豚肉にすりおろしたしょうがをなじませ、みりん、砂糖、しょうゆを加えて下味をつける。
②キャベツはざく切りにし、耐熱皿に敷き詰める。その上に(1)の豚肉を広げて乗せる。
③直径26cmのフライパンに4つ折りにした布巾を敷き、その上に(2)の耐熱皿を乗せる。水をフライパンの端から注ぎ、底から3cmの高さまで入れる。
④フタをしてから中火にかけ、10分間蒸す。
⑤豚肉に火が通っているか確認し、布巾を使ってお皿を取り出して完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
ギフトプラザオンライン
