1月13日のあさイチでは、フライパンでご自愛・蒸し料理として、豆腐のそぼろ葛あんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豆腐のそぼろ葛あんかけのレシピ
材料(1人分)
木綿豆腐 1/2丁
豆乳 150cc
鶏ひき肉 50g
にんじん（皮付き） 10g
鶏ガラスープの素 小さじ1
葛粉（片栗粉でOK） 大さじ1～1.5
作り方
①にんじんはすりおろす。
②ボウルに鶏ひき肉、鶏ガラスープの素、葛粉（または片栗粉）、豆乳、すりおろしたにんじんを入れてよく混ぜる。
③耐熱容器に豆腐を入れて(2)を注ぐ。
④直径26センチのフライパンに4つ折りにした布巾を乗せ、上に(3)の耐熱皿を乗せる。
⑤水をフライパンの端から注ぎ、底から3cm高さまで入れる。
⑥フタをしてから中火にかけ、10分蒸して完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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