1月19日のあさイチでは、日髙良実さんが、ブロッコリーのホットサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ブロッコリーのホットサラダのレシピ
材料
ブロッコリー 1コ(250g)
塩 小さじ1/4
オリーブ油 小さじ2
レモン汁 小さじ2
粉チーズ 適量
オリーブ油（仕上げ用） 適量
黒こしょう 適量
作り方
①ブロッコリーを小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切る。サッと洗ってざるにあげ、ブロッコリーに水けを残したまま、フライパンに入れる。
②塩、オリーブ油をふってふたをし、弱めの中火で1～2分間蒸し焼きにする。火を止め、塩（少々／分量外）で味を調える。
③レモン汁、粉チーズ、オリーブ油の順に混ぜ、黒こしょうを振ったら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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