2月16日のあさイチでは、夏梅美智子さんが、かぼちゃのスイートサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
かぼちゃのスイートサラダのレシピ
材料（2人分）
かぼちゃ 1/4個（正味350g）
バター 15g
くるみ（ロースト・薄切り） 15g
はちみつ（または練乳） 大さじ1
塩 少々
作り方
①かぼちゃは種を除いてサッと洗い、皮のかたいところを数か所むく。ラップで包み、電子レンジ（600W）に7〜8分間かける。フォークがスッと通るまで柔らかくなればOKです。
②かぼちゃが温かいうちにバターと合わせ、平らな皿の上などでフォークを使い、ひと口大の大きさに粗くつぶす。
③平らに広げたところに、全体に塩をふり、くるみとはちみつ（または練乳）をかける。全体を混ぜ合わせずに、そのまま器に盛り付ければ完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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