2月17日のあさイチでは、牛尾理恵さんが、春菊の和え物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
春菊の和え物のレシピ
材料（2人分）
春菊 1ワ（150g）
【A】
焼きのり（全形・細かくちぎる） 1枚
削り節 3g
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1と1/2
砂糖 2つまみ
作り方
①春菊はつけ根のかたい部分を切り落とす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、まずは春菊の茎の部分だけを入れて30秒間ゆで、次に全体を沈めてさらに30秒間ゆでる。
②ゆであがった春菊をすぐに冷水にとり、水けをしっかりとしぼる。4cm長さに切り、もう一度しっかりと水けをしぼってからボウルに入れる。
③ボウルに【A】の材料をすべて加え、全体をよく和えれば完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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