3月11日のあさイチでは、体と心をいたわるご自愛スープとして、小林まさるさんが、焼肉のタレの野菜スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
焼肉のタレの野菜スープのレシピ
材料（2人分）
白菜（手で一口大にちぎる） 150g
にんじん（乱切り） 1/5本（30g）
たまねぎ（乱切り） 1/4個（50g）
じゃがいも（乱切り） 1個（130g）
絹さや（筋を取る） 30g
卵 1個
水 カップ2＋1/2
【A】
焼き肉のタレ 大さじ3
豆板醬 少々
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
作り方
①鍋に分量の水を入れ、強火にかけて煮立てる。白菜、にんじん、たまねぎを加え、野菜が柔らかくなるまで中火で8分ほど煮る。
②さらにじゃがいもを加え、串がすっと通るくらい柔らかくなるまで10分ほど煮る。
③【A】を加えて味を調え、仕上げに絹さやを加える。溶き卵を細く回し入れ、卵がふんわりと浮いてきたら火を止めて完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
