3月31日のあさイチでは、今井亮さんが、菜の花のメイプルごまあえの作り方を教えてくれましたので紹介します。
菜の花のメープルごまあえのレシピ
材料（2人分）
菜の花（200g） 1ワ
湯 適量
塩 小さじ1/4
【A】
すりごま（白） 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
メープルシロップ 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
① 菜の花は葉を摘んで、食べやすい長さに切る。茎は半分に切り、太いものはさらに縦半分に切る。
② ボウルにAを混ぜ合わせておく。
③ 鍋に湯を沸かし、塩を加える。1の茎を1分間ゆでたところに葉を加え、サッとゆでる。
冷水にとって冷まし、水けを絞って2に加えてあえたら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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