4月9日のあさイチでは、小林まさみ・まさるさんが、新じゃがベーコン甘酢炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
新じゃがベーコン甘酢炒めのレシピ
材料（2人分）
新じゃがいも 2個（300g）
豆苗 1パック
ベーコン（薄切り） 4枚（70g）
ごま油 大さじ1
【A】
酢 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
作り方
① 新じゃがいもは皮をむき、スライサーなどを使って細切りにする。たっぷりの水に5分間さらしてから、ザルに上げてしっかりと水けをきる。
② 豆苗は根元を切り落として半分に切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。
③ フライパンにごま油を引いて強めの中火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。1の新じゃがいもを加え、全体に油が回って少し透き通るまで炒めたら、豆苗を加えてさらに炒め合わせる。
④ 豆苗がしんなりしてきたら、あらかじめ混ぜ合わせておいたAを回し入れる。手早く全体になじませたら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
ギフトプラザオンライン
