4月22日のあさイチでは、今こそ知りたいたまごとして、巻かないだし巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
巻かないだし巻きのレシピ
材料（1〜2人分）
卵 2個
米油 大さじ1/2
ねぎ お好みで
【A】
だし 100ml
砂糖 小さじ2
かたくり粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
作り方
① ねぎは小口切りにする。ボウルにたまごを割り入れ、菜箸で白身を切るように溶きほぐす。
② 1のボウルとは別の器で、【A】の調味料をすべて混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら卵液に加え、さらによく混ぜ合わせる。
③ 小さめのフライパンに油をいれ、中火で熱する。卵液を一気に入れ、ゴムベラでフライパンの周りから中心に向けてひだをよせるように大きく混ぜる。
④ 全体が半熟状になったらすぐに火を止める。器に盛り、仕上げにねぎをのせたら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
