4月15日のあさイチでは、栗原はるみさんが、ねぎとしいたけの炒め物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ねぎとしいたけの炒め物のレシピ
材料(4人分)
生しいたけ(軸を除き、3～4等分のそぎ切り) 120g
ねぎ（白い部分） 150g(1本分)
サラダ油 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
七味とうがらしお好みで
作り方
①ねぎは5～6cm長さに切り、縦3等分にする。
②フライパンにサラダ油を熱し、しいたけを加えて強めの中火で手早く炒める。
③油が回ったら(1)を加えて炒める。
※油が足りなくなったらサラダ油（大さじ1～2/分量外）を足す。
④酒をふり入れ、しょうゆを加えて手早くからめて炒め合わせ、火を止める。
※余熱でも火が入るので、炒めすぎないように注意する。
⑤器に盛り、好みで七味とうがらしを振って完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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