10月8日のあさイチでは、お昼ご飯革命として、豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼のレシピ
材料
卵 2個
豆腐（絹or木綿） 1/2丁
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
キャベツ 1〜2枚
出汁 300ml
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ2(水小さじ2で溶く)
ごはん 2膳
作り方
①すべての野菜を細切りにして出汁で煮る。
②(1)に豆腐を加えて温め、しょうゆ・みりんで味付け。
③(2)に水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら、溶き卵を回し入れる。
④ご飯にかければ完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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