9月30日のあさイチでは、工場見学シリーズ第4弾社員直伝の楽ワザとして、乾燥わかめを生わかめの様にシャキシャキに戻す裏ワザの作り方を教えてくれましたので紹介します。
乾燥わかめの戻し方「30秒でダブル戻し」のレシピ
材料
乾燥わかめ
お湯
水
作り方
①乾燥わかめを熱湯で15秒戻す。
②続いて水につけて15秒。
熱湯をかけることで独特の匂いを逃がし、色が鮮やかに。
その後水につけることでシャキシャキ食感がより際立ちます。
乾燥わかめは量が分かりにくいという問題がありますが、1人分約小さじ1、ペットボトルのキャップ1杯がちょうどいいですよ。
まとめ
あさイチのレシピ。
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