6月30日のあさイチでは、石原洋子さんが、きくらげサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
きくらげサラダのレシピ
材料
きくらげ(乾) 6g
ゆで卵 縦4等分に切る1コ
フリルレタス 食べやすい大きさにちぎる2～3枚
たまねぎ 薄切り1/4コ
[A]
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ2/3
ごま油 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①きくらげはたっぷりの水に30～40分浸して戻し、水の中でもみ洗いする。水からゆで、沸騰したらざるに上げ、流水で冷まして水けを絞る。石づきがあれば取り除き、食べやすい大きさに切ります。
②フリルレタスとたまねぎを一緒に水にさらし、シャキッとさせて水けを切る。
③器に(2)と(1)、ゆで卵を盛りつけ、【A】の材料を合わせたドレッシングをかければ完成です。
まとめ
あさイチのレシピ。
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