3月22日のベスコングルメでは、麒麟川島さん、上川隆也さん、ハリセンボン春菜さんと東京都大田区蒲田を歩き、絶品もつ焼きを教えてくれましたので紹介します。

🔥 蒲田駅2分！新鮮モツの串焼きが売切れ続出「もつ焼きいとや」

東京都大田区西蒲田にあるもつ焼きいとや。 2016年4月オープンながら、蒲田のもつ焼きシーンで一気に名店になった人気店です。 JR蒲田駅西口から徒歩2〜3分、京浜東北線・東急多摩川線からもアクセス抜群。コの字型カウンター中心の店内はいつも活気にあふれ、スタッフのテキパキした焼き上げと「お待たせしました！」の声が心地いい。毎朝芝浦の食肉市場から仕入れる新鮮モツを、炭火で香ばしく焼き上げるのが最大の魅力。価格もリーズナブルで、ホッピーや生ビールが進みまくり！売切れ続出なので早めの来店が鉄則です。

🍖 名物！新鮮モツの串焼きラインナップ

🔥 基本の焼きとん串が絶品揃い

豚モツ中心に、牛モツも混ぜた串が豊富。1本180〜220円台とコスパ最高！
・しろ：クニュトロ食感の定番。脂の甘みが染み出る。
・ちれ：ジューシーで弾力あり。噛むほど旨み爆発。
・はつ：プリプリでクセなし。新鮮さが光る。
・あみれば：希少部位でコリコリ食感。ファン多し。
・かしら：頭肉の旨み濃厚。タレが絡んで最高。
・れんこん：野菜串の定番。シャキシャキ食感で箸休め。
タレは甘辛で香ばしく、塩も用意。紅生姜おろしでさっぱり食べられます。

🧂 低温調理の肉刺し系が衝撃的

低温調理で仕上げた刺身メニューが大人気！生でも安全に食べられる新鮮さ。
・はらみ刺・はつ刺・れたろ塩ユッケ・かしら刺など。コリコリ・プリプリの食感と、ホッピーとの相性が抜群。蒲田の新定番です！

毎朝芝浦仕入れの新鮮モツ！売切れ必至の人気店

🍲 煮込み＆一品も外せない！名物メニュー

・もつ煮込み（580円前後）：自家製醤油ダレでじっくり煮込んだコク深さ。豆腐と一緒に頼むのがおすすめ。
・厚揚げ（160円）：ジューシーでタレが染みる。
・牛ホルモンと茄子の味噌炒め：ピリ辛でご飯が進む一品。
・豚の角煮チャーシュー：トロトロでビールに合う。
・鶏の唐揚げ：ジューシーでボリューム満点。
麺類や〆のご飯ものも充実。山芋のわさび漬けなどの変わり種もあって飽きません。

【味わいの違い】
串焼き：炭火の香ばしさとモツの旨み爆発。煮込み：深いコクでホッピー止まらず。刺身：低温で安全＆新鮮プリプリ！

🍺 ドリンク＆雰囲気で楽しむ蒲田の夜

ホッピー、生ビール、日本酒が揃い、梅割りやレモンサワーも人気。店内は禁煙（外に灰皿あり）で、男性客中心の賑やか雰囲気。コの字カウンターでスタッフとの会話も楽しい！サウナ帰りに寄る人も多く、蒲田の「サウナ→いとや」ルートもおすすめ。

🛒 アクセス＆最新情報

住所：東京都大田区西蒲田7-29-3 久保井ビル1F
最寄り：JR京浜東北線・東急蒲田駅西口徒歩2〜3分
営業時間：
月〜金・祝前 16:00〜23:30（L.O.22:30）
土・日・祝 13:30〜売り切れ次第（早仕舞い注意）
定休日：不定休（最終月曜の場合あり）
電話：03-6885-4970