5月10日のベスコングルメでは、オードリー春日さん、羽田美智子さん、庄司智春さんと静岡・沼津を歩き、を教えてくれましたので紹介します。
🐟 静岡・沼津「うなぎ料理 村上」｜超希少ブランド「共水うなぎ」の肉厚トロトロ極上ひつまぶし
静岡県沼津市平町にある「うなぎ料理 村上」。 沼津駅から徒歩約10分の住宅街に佇む老舗うなぎ専門店で、幻のブランド鰻「共水うなぎ（きょうすいうなぎ）」を取り扱う貴重なお店として知られています。 特に肉厚でトロトロ食感の極上ひつまぶしは、食べた人を虜にする逸品。 大井川の清流で育てられた超希少㊙ブランドうなぎを、関東風の丁寧な蒸し焼きで仕上げる本格派うなぎ料理を堪能できる名店です。
🌟 最大の魅力は超希少「共水うなぎ」の極上ひつまぶし
村上自慢の看板メニューは、共水うなぎを使ったひつまぶし。 共水うなぎは大井川の伏流水で丹念に育てられたブランド鰻で、生産量が極めて少なく、静岡県東部では沼津の村上と三島の姉妹店のみが取り扱う希少品。 肉厚で脂がしっかりのった身は、じっくり蒸してから焼き上げることで表面は香ばしく、中はトロトロに仕上がります。 お茶碗に取り分けて食べるひつまぶしスタイルで、 1杯目はそのまま、2杯目は薬味を加えて、3杯目は出汁をかけてお茶漬け風に——と3度楽しめる贅沢さ。 口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨味と、ふわトロの食感はまさに「極上」の一言です。
🍱 共水うなぎの味わいとこだわり
共水うなぎは通常のうなぎより身が厚く、脂乗りも抜群。 村上では昔ながらの技法で20〜30分じっくり蒸し、余分な脂を落としながら旨味を閉じ込めます。 関東風のふっくら柔らかい焼き上がりで、皮はパリッ、身はとろけるような食感。 白焼き、うな重、うなぎコースなど、さまざまな調理法でその魅力を堪能できます。 国産厳選うなぎも扱っていますが、共水うなぎを目当てに来店するファンが多いのも特徴です。
🌟 おすすめメニュー
- 共水うなぎひつまぶし 肉厚トロトロの極上逸品！
- 共水うなぎ重 ふっくら香ばしい定番
- 白焼き わさび醤油や塩でうなぎ本来の味わいを
- うなぎコース料理 要予約・ひれ串・うなぎかまぼこ・煮うなぎなど豪華
- 天ぷら・一品料理 新鮮素材の和食も充実
事前予約が確実でおすすめです。
🏠 店内の雰囲気とアクセス
落ち着いた和の雰囲気で、カウンター席や座敷もあり、ゆっくり食事を楽しめます。 家族連れや記念日利用にも人気です。 住所：静岡県沼津市平町12-1 アクセス：JR沼津駅南口から徒歩約10分 電話：055-962-2522 営業時間：昼11:30〜14:00（L.O.13:00）／夜17:00〜20:30頃（L.O.は1時間前、土日祝は時間変動あり） 定休日：水曜日（祝日は営業の場合あり） うなぎがなくなり次第終了する日もあるため、早めの来店・予約をおすすめします。
💖 沼津で味わう希少ブランドうなぎの極み
静岡の名産・うなぎの中でも特に希少な共水うなぎを、本格的な技で仕上げる「うなぎ料理 村上」。 肉厚でトロトロ、脂がのった極上のひつまぶしは、一度食べたら忘れられない感動があります。 沼津港の海鮮や伊豆観光の際に、特別なうなぎ体験を求める方に強くおすすめの名店です！
沼津で超希少ブランド「共水うなぎ」を！
肉厚トロトロの極上ひつまぶしを、ぜひ堪能してください♪
