9月30日のちゃちゃ入れマンデーでは、町の洋食屋さんSPとして、神戸市兵庫区のビーフカツレツを教えてくれましたので紹介します。
グリル一平 新開地本店(神戸市兵庫区)
1952年創業の4代続く神戸洋食の老舗。
三宮、元町、御影、西宮にも展開しています。
そんな洋食の名店の看板メニューがヘレビーフカツレツ2700円。
柔らかい肉質のヘレを使用し、ドライパン粉をまぶし、ラード100%で揚げたミディアムレア。
そして一番のこだわりはデミグラスソース。黒毛和牛のバラ肉の塊を使用しており、肉から出る上質の脂と香味野菜が合わさって絶品のソースに。
まとめ
ちゃちゃ入れマンデーの情報。
