7月6日のバナナマンのせっかくグルメでは、中村倫也さんと錦鯉・渡辺隆さんが、埼玉県秩父市のせっかくグルメとして、赤ワインを使ったソースカツ重を教えてくれましたので紹介します。
成田屋(埼玉県秩父市)
創業94年の地元の方に長年愛されるレストラン。
豚肉の生姜焼き1,100円、トンカツ重1,000円、スペシャルパスタ1,450円、醤油ラーメン750円などを頂くことができます。
中でもおすすめがソースカツ重1,200円。国産の豚ロース肉を1.5㎝幅にカットし、180℃のラードで約7分ほど揚げれば、超ジューシーなトンカツに。そして味の決め手が甘口の赤ワインを煮立たせてアルコールを飛ばし、中濃ソースと合わせ、カツを浸してごはんを盛ったお重にのせた一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
