2月7日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、生チョコトリュフの作り方を教えてくれたので紹介します。
生チョコトリュフのレシピ
材料
板チョコ 2枚（100g）
牛乳 大さじ2
ホイップクリーム 適量
ココアパウダー（無糖） 適量
作り方
①ホイップクリームを2cmくらいの丸に絞ってしっかり冷凍する。
②耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、牛乳を加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分10秒加熱し、取り出して混ぜ、余熱で溶かす。
③②をラップを敷いた容器に流し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
④③を取り出し、6等分に切り、手で伸ばして①が入るくらいのくぼみを作り、①を埋め込んで成形したら完成。
まとめ
比較的作りやすいレシピです。
