2月21日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、鶏みそ焼きの作り方を教えてくれたので紹介します。
鶏みそ焼きのレシピ
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚（350g）
キャベツ 1枚
サラダ油 小さじ2
【漬けだれ】
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
合わせみそ 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
おろししょうが 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
作り方
①キャベツはざく切りにして水につけ、ザルに上げて水気がついたまま冷蔵庫に入れておく。
②袋に漬けだれの砂糖、みりん、酒、しょうゆ、みそ、豆板醤、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて合わせる。
③鶏もも肉は一口大に切って②に加えてもみ込み、15分以上おく。
④フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、③を弱火～中火で焼き、こんがりしたら裏返し、2～3分焼いて火を通す。
⑤器に①のキャベツと共に盛って完成。
まとめ
ご飯がすすむレシピです。
