2月27日のDAIGOも台所では、ミートボールのスープの作り方を教えてくれたので紹介します。
ミートボールのスープのレシピ
材料(2人分)
ミートボール（レトルト） 1袋（120g）
キャベツ 100g
玉ねぎ 80g
トマト 1個
にんじん 80g
セロリ 40g
ベーコン（かたまり） 40g
食パン（6枚切り） 1/2枚
ブイヨン 500ml
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
作り方
①キャベツ、玉ねぎ、トマトは1cm角に切り、ベーコン、にんじん、セロリは1cm角の色紙切りにする。
②鍋にバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコンを中火で炒めて玉ねぎを炒め、にんじん、セロリを加えてしんなりするまで炒め、キャベツを加えてサッと炒め、塩、こしょう、トマト、ブイヨンを加えて中火で5～6分煮る。
③食パンは2cm角に切り、オーブントースターで色づくまで2～3分焼く。
④②にミートボールをソースごと加えて混ぜ、しっかり温めて器に盛り、③を散らして完成。
まとめ
レトルトのアレンジレシピです。
