3月18日のDAIGOも台所では、半熟卵の和えうどんの作り方を教えてくれたので紹介します。
半熟卵の和えうどんのレシピ
材料
卵 3個
ほうれん草 80g
ベーコン 70g
冷凍うどん 2玉
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
①室温に戻した卵をたっぷりの熱湯に入れ、6分ゆでて氷水に落とし、冷やしてから殻をむく。
②ほうれん草は根元を少し削り、十字に切り込みを入れて水で洗い、水気を取って4cm長さに切り、根元の部分は適当な大きさにさく。
③ベーコンは1cm幅に切る。
④冷凍うどんは600Wの電子レンジで4分加熱する。
⑤フライパンにバターを溶かし、ベーコンを中火で炒め、ほうれん草を加えて炒め、塩、黒こしょうをする。
⑥ボウルに④、⑤、半熟卵、しょうゆを入れ、卵を崩すように混ぜて器に盛り、黒こしょうを振って完成。
まとめ
比較的作りやすいレシピです。
