3月21日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、ウインナーと卵のバター醤油焼き飯の作り方を教えてくれたので紹介します。
ウインナーと卵のバター醤油焼き飯のレシピ
材料(2人分)
ウインナー 3本
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
ご飯 400g
顆粒和風だしの素 大さじ1/2
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
ドライパセリ 適量
サラダ油 適量
作り方
①玉ねぎはみじん切りにし、ウインナーは小口切りにする。
②卵は溶きほぐす。
③フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、②を入れて大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。
④③のフライパンにサラダ油大さじ1を入れて①を加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒め、サラダ油を足してご飯を加えて炒め合わせる。
⑤卵を戻し入れ、だしの素、塩、黒こしょう、バターを加えて炒め、鍋肌からしょうゆを入れて炒める。
⑥器に盛り、黒こしょう、ドライパセリをふって完成。
まとめ
バターの風味が効いたレシピです。
