4月1日のDAIGOも台所では、チューリップチキンの作り方を教えてくれたので紹介します。
チューリップチキンのレシピ
材料
手羽先 14本
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
小麦粉 適量
バージンオリーブ油 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
りんご酢 小さじ2/3
キャベツ（せん切り） 適量
ドレッシング 適量
作り方
①手羽先の内側を上にして包丁で関節の下に切り込みを入れ、両手で持って関節を折って切り込みから骨を出し、まな板に垂直に立てて上から肉を押さえるようにして骨を出す。
②骨と骨の間に切り込みを入れ、太い方の骨をひねりながら取り除き、先を切り落とし、皮が外になるように形を整え、塩、こしょうして、小麦粉をまぶす。
③フライパンにバージンオリーブ油を熱し、手羽先を転がしながら全面を中火で8分焼く。
④ボウルにトマトケチャップ、ウスターソース、はちみつ、りんご酢、おろしにんにくを入れて混ぜる。
⑤③がこんがり焼き上がったら取り出して、④に加えて和える。
⑥器にキャベツのせん切りを盛り、ドレッシングをかけ、⑤を盛って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
