4月14日のDAIGOも台所では、ギョニソとピーマンのおかかまぶしの作り方を教えてくれたので紹介します。
ギョニソとピーマンのおかかまぶしのレシピ
材料(2人分)
魚肉ソーセージ 2本（140g）
ちくわ 2本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
かつお節 5g
サラダ油 大さじ2
一味唐辛子 適量
【たれ】
酒 小さじ1
みりん 大さじ1と1/3
しょうゆ 大さじ1と1/3
作り方
①魚肉ソーセージは斜め5mm厚さに切って5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
②ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦5mm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。
③ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆを合わせる。
④フライパンにサラダ油を熱し、①、②を中火で炒め、ピーマン、玉ねぎがしんなりしたら③を加えてからめ、かつお節を加えてまぶし、器に盛って好みで一味唐辛子を振ったら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
