4月18日のDAIGOも台所では、豚と野菜のピリ辛みそうどんの作り方を教えてくれたので紹介します。
豚と野菜のピリ辛みそうどんのレシピ
材料(2人分)
白菜 2枚
にんじん 1/3本
長ねぎ 1/2本
豚バラ肉（薄切り） 100g
ごま油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
みそ 大さじ2
水 700ml
冷凍うどん 2玉
牛乳 50ml
すりごま（白） 大さじ2
ラー油 適量
作り方
①白菜は3cm幅に切り、にんじんは短冊切りにし、長ねぎは斜め薄切りにし、豚肉は4cm長さに切る。
②フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で軽く炒め、おろしにんにく、豆板醤を加えて炒め、長ねぎ、にんじん、白菜を加えて炒める。
③②に鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、みそ、分量の水を加えて蓋をして煮立て、中火で3～4分煮る。
④③に冷凍うどんを加えてほぐし、牛乳、すりごまを加えてひと煮立ちさせる。
⑤器に盛り、ラー油をかけて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
