4月25日のDAIGOも台所では、鶏のうまだれ蒸しの作り方を教えてくれたので紹介します。
鶏のうまだれ蒸しのレシピ
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚（300g）
塩 少量
こしょう 適量
万能ねぎ（小口切り） 1本
いりごま（白） 適量
【たれ】
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
作り方
①たれの砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
②鶏もも肉は筋を切って厚みを均一にし、塩、こしょうをふって耐熱皿にのせ、①を全体に回しかけ、ラップの両端をあけてかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
③②を取り出し、たれをよくからめて粗熱を取る。
④鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、万能ねぎの小口切り、いりごまを振って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
