5月14日のDAIGOも台所では、イサキのピッツァイオーラ風の作り方を教えてくれたので紹介します。
イサキのピッツァイオーラ風のレシピ
材料(2人分)
いさき（三枚おろし） 2枚（240g）
アスパラガス 3本
白ワイン 大さじ2
トマトソース 150g
スライスチーズ 2枚
黒こしょう（粗びき） 適量
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
作り方
①アスパラガスは下半分の皮をむいて3等分に切る。
②いさきは皮目に切り込みを入れ、塩、こしょうをする。
フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、皮目を下にして入れ、押さえながら中火で香ばしく焼き、アスパラガスを加え、塩、黒こしょうして2分焼く。
③いさきを裏返して弱火にし、白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトソースを加え、いさきの上にチーズをのせ、黒こしょうをふり、蓋をしてチーズを溶かす。
④器に盛り、バージンオリーブ油を振ったら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
