5月19日のDAIGOも台所では、キャベツのトマトスープの作り方を教えてくれたので紹介します。
キャベツのトマトスープのレシピ
材料(2人分)
キャベツ 200g
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 100g
バージンオリーブ油 大さじ1
トマト缶（あらごしタイプ） 150g
トマトケチャップ 30g
ブイヨン 400ml
パセリ（みじん切り） 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
作り方
①キャベツは芯の部分を斜め薄切りに、葉を5cm角に切り、玉ねぎは2mm幅に切る。
②鍋にバージンオリーブ油を熱し、合いびき肉をほぐすように強火で炒め、塩ひとつまみ、こしょうをし、玉ねぎ、キャベツを加えてサッと炒める。
トマト缶、トマトケチャップ、ブイヨン、塩ひとつまみ、こしょうを加えて煮立て、蓋をして中火で10分煮る。
③②を器に盛り、パセリのみじん切りを散らして完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
