5月26日のDAIGOも台所では、高菜塩サバむすびの作り方を教えてくれたので紹介します。
高菜塩サバむすびのレシピ
材料(2人分)
米 2合
水 480ml
塩さば 1/2尾（約80g）
高菜漬け（刻み） 40g
いりごま（白） 大さじ1
焼きのり 1枚
ごま油 適量
作り方
①米は洗ってザルに30分上げておき、水加減をして炊飯器で炊く。
②塩さばは骨を取り除き、フライパンにごま油少量を入れて中火で熱し、塩さばを皮目から入れ香ばしく焼いてほぐし、高菜漬け、いりごまを加えて炒め合わせ、さばに火が通ったらボウルに取り出す。
③手を水でぬらして炊けたご飯を軽く握り、真ん中をくぼませて②を入れ、ご飯を少量のせて軽く握りながら形を整え、焼きのりを巻いて器に盛って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
