5月30日のDAIGOも台所では、たこ焼きの作り方を教えてくれたので紹介します。
たこ焼きのレシピ
材料(2人分)
ゆでだこ 60g
ベーコン 60g
青ねぎ 2本
紅しょうが 適量
揚げ玉 適量
ピザ用チーズ 適量
たこ焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
かつお節 適量
サラダ油 適量
塩 適量
【生地】
小麦粉 200g
卵 3個
水 850ml
牛乳 100ml
顆粒和風だしの素 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 ふたつまみ
作り方
①青ねぎは小口切りにし、たこは7～8mm角に切る。
②ボウルに卵を割り入れて混ぜ、水の半量を少しずつ加え、小麦粉を加えて泡立て器でしっかり混ぜ、残りの水と牛乳を加えてその都度しっかり混ぜ、和風だしの素、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
③たこ焼き器にサラダ油を引き、②をたっぷり流し、たこ、青ねぎ、紅しょうが、揚げ玉、ベーコン、チーズを好きな組み合わせで加え、周りが焼けてきたら竹串ではみ出た生地を中に押し込み、クルッと裏返す。
④向きを変えながら焼き、仕上げに好みでサラダ油を全体にかけてカリッとさせ、器に盛り、好みの味つけで仕上げて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
