6月11日のDAIGOも台所では、カニカマシューマイの作り方を教えてくれたので紹介します。
カニカマシュウマイのレシピ
材料(2人分)
かにかまぼこ 90g
豚バラ肉（焼肉用） 200g
しいたけ 1枚
玉ねぎ 50g
青ねぎ（細・小口切り） 1本
片栗粉 小さじ2
シュウマイの皮 18枚
練りからし 適量
【あんの味つけ】
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
【たれ】
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
①かにかまぼこはちぎって粗くほぐし、しいたけ、玉ねぎ、豚バラ肉は粗みじん切りにする。
②玉ねぎに片栗粉をまぶす。
③豚バラ肉にあんの味つけの塩、こしょうを入れてしっかり練り、しょうゆを混ぜ、しいたけ、青ねぎの小口切り、②、かにかまぼこを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加える。
④③をシュウマイの皮で包み、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、蒸気の上がった蒸し器で強火で6～7分蒸す。
⑤たれの酢としょうゆを合わせ、④を器に盛り、たれ、練りからしを添えて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
