6月23日のDAIGOも台所では、鶏おこわの作り方を教えてくれたので紹介します。
鶏おこわのレシピ
材料(2人分)
米 150g
もち米 150g
鶏もも肉 300g
干ししいたけ（薄切り） 8g
冷水 150ml
青ねぎ（細） 2本
にんにく（みじん切り） 小さじ1
フライドオニオン 大さじ2
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープ 200ml
塩 ひとつまみ
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
作り方
①米ともち米はサッと洗い、水に30分つけておき、ザルに上げる。
②干ししいたけは冷水に10～15分つけて戻す。
③青ねぎは小口切りにし、鶏もも肉は2cm角に切る。
④鶏ガラスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを合わせる。
⑤フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で焼き色をつけ、火を弱めてにんにくのみじん切りを加えて炒める。
⑥炊飯器に①、②、④、⑤、フライドオニオンを加えて炊く。
⑦⑥を器に盛り、青ねぎをふって完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
