7月1日のDAIGOも台所では、豚肉のBBQソースの作り方を教えてくれたので紹介します。
豚肉のBBQソースのレシピ
材料(2人分)
豚肩ロース肉（とんかつ用） 2枚
オクラ 3本
ヤングコーン 3本
玉ねぎ 1/4個
にんにく（みじん切り） 1/2片
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1/2
【バーベキューソース】
とんかつソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
白ワイン 大さじ2
はちみつ 大さじ1
タバスコ 小さじ1/2
オレガノ（乾） 小さじ1
作り方
①ボウルにバーベキューソースのとんかつソース、トマトケチャップ、白ワイン、はちみつ、タバスコ、オレガノを加えて混ぜ合わせる。
②玉ねぎはみじん切りにし、ヤングコーンは縦半分に切り、オクラはへたとガクを取り、産毛が多いものは塩でこすって取り除いて縦半分に切る。
③豚肩ロース肉は両面の筋を切り、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、中火で焼いて取り出す。
④③のフライパンに残った油でオクラとヤングコーンを中火で焼き、取り出す。
⑤④のフライパンに玉ねぎ、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、①を入れて軽く煮つめて味を調え、豚肉を戻し入れてからめ、④と共に器に盛って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
