7月9日のDAIGOも台所では、リゾット風たこチャーハンの作り方を教えてくれたので紹介します。
リゾット風たこチャーハンのレシピ
材料(2人分)
ゆでだこ（足） 80g
ベーコン 50g
ズッキーニ 50g
青ねぎ（小口切り） 20g
卵 2個
ご飯 300g
粉チーズ 20g
黒こしょう（粗びき） 適量
ごま油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
【合わせ調味料】
鶏ガラスープ 100ml
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1と1/2
作り方
①たこは1cm角、ベーコンは5mm角、ズッキーニは8mm角に切る。
②合わせ調味料の鶏ガラスープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、片栗粉を合わせる。
③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵、ご飯を強火で炒め、塩、こしょうで味を調える。
④真ん中をあけてサラダ油小さじ1を入れて、ズッキーニ、ベーコンを中火で炒め、卵チャーハンと合わせ、たこを加えて炒める。
⑤4に2を鍋肌から加えて強火で全体にからめ、ごま油、青ねぎの小口切りを加えて仕上げ、器に盛って粉チーズと黒こしょうを振って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
