8月25日のDAIGOも台所では、バッファローウィングの作り方を教えてくれたので紹介します。
バッファローウィングのレシピ
材料(2人分)
手羽中（半分に切ったもの） 20本
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
【ソース】
玉ねぎ 1/4個（30g）
クミンパウダー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/2
チリペッパー 小さじ1/4
ガーリックパウダー 小さじ1/4
タバスコ 少量
りんご酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
作り方
①ソースの玉ねぎはすりおろす。
②①にクミンパウダー、パプリカパウダー、黒こしょう、チリペッパー、ガーリックパウダー、タバスコ、りんご酢、はちみつ、トマトケチャップを加えて混ぜる。
③手羽中は片側の関節をハサミで切り、塩、こしょうをまぶす。
④フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、手羽中を加えて5分火を通し、取り出して油をきる。
⑤フライパンの火を止めて②を入れて中火で煮立て、④を戻し入れてからめ、器に盛って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
