8月28日のDAIGOも台所では、ジンジャードレッシングのサラダの作り方を教えてくれたので紹介します。
ジンジャードレッシングのサラダのレシピ
材料(2人分)
サラダほうれん草 30g
アボカド 1個
ミニトマト 4個
ベーコン（かたまり） 80g
白ぶなしめじ 50g
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
【ジンジャードレッシング】
玉ねぎ 30g
おろししょうが 10g
おろしにんにく 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
バルサミコ酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1
こしょう 適量
作り方
①サラダほうれん草は4～5cm長さに切って水で洗い、アボカドは種を取り、皮をむいて7～8mm幅に切り、ミニトマトは横半分に切り、ベーコンは1cm角の拍子木切り、白ぶなしめじはほぐす。
②ジンジャードレッシングを作る。
ボウルに玉ねぎをすりおろし、おろししょうが、おろしにんにく、塩、バルサミコ酢、サラダ油、こしょうを入れて混ぜる。
③フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火で熱し、少し色づくまで炒め、白ぶなしめじ、塩、こしょうを加えて炒める。
④ボウルにサラダほうれん草、ミニトマト、③を入れ、②のドレッシングを適量加えて和える。
⑤器にアボカドを敷いて④を盛り、残りのドレッシングを適量かけて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
